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美食

蜜汁鸡翅

鸡翅洗净,在正反面各划上两刀,帮助鸡翅入味。 步骤step 3 将调料:蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉混合,倒入热开水,搅拌均匀。 步骤step 4 鸡翅里倒入混...

美食

香煎羊排

准备食材 步骤step 2 将羊排清洗干净后,用厨房纸巾吸干表面水分;然后用盐、黑胡椒粒、10克左右的洋葱、10毫升的橄榄油拌匀,腌制半个小时左右 步骤step 3 将小土豆放在笼屉上蒸2...

美食

小炒肉

猪肉切成小薄片,长约3公分,宽约1.5公分左右,姜蒜切片备用 步骤step 2 炒锅烧热,下适量油烧至七成热,下肉片中大火拨炒半分钟左右 步骤step 3 接着下姜蒜片,炒出香气 步骤step 4...

美食

冰花饺子

准备食材,面粉就是普通的家用中筋面粉 步骤step 2 将面粉倒入清水从中心向外轻轻画圈搅拌,最好是完全晾凉的白开水 步骤step 3 至无颗粒即可 步骤step 4 锅底倒油少许,排入饺子 步骤...

美食

蔬菜汇

准备食材 步骤step 2 食材切块 步骤step 3 葱蒜切碎 步骤step 4 香菇焯水 步骤step 5 土豆片焯水 步骤step 6 葱蒜炒香 步骤step 7 放土豆和香菇片煸炒 步骤step 8 加入青椒继续炒 步骤step 9 放生抽...

美食

肉沫酿豆腐

准备300克肉沫,放上葱花姜末,放入适量酱油适量调味汁,少量盐和胡椒粉 步骤step 2 北豆腐切块,中间挖一个洞 步骤step 3 入锅煎,翻面煎 步骤step 4 煎至肉沫变色,倒入适量清水,适...

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金枪鱼罐头手卷寿司

黄瓜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝。 步骤step 2 金枪鱼肉中加入沙拉酱。 步骤step 3 调入萬字纯酿造酱油1小勺。 步骤step 4 搅拌均匀。 步骤step 5 热米饭中加入寿司醋,翻拌均匀。 步骤st...

美食

花开富贵玫瑰花煎饺

先把需要的食材提前准备好。 步骤step 2 韭菜择洗干净,控干水分,切碎备用。 步骤step 3 准备15克海米,用刀稍微切碎一些,调韭菜鸡蛋馅时放点海米可以提鲜。 步骤step 4 碗里打入2个...

美食

一招炖出不腻东坡肉

猪五花肉刮去表面杂质,冷水下锅,开大火煮约15分钟至六成熟,捞出沥干(五花肉要选肉厚,多层次,带皮的) 步骤step 2 将五花肉切成3厘米见方的肉块,用棉绳绑成十字结 步骤ste...

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西湖醋鱼

准备姜丝5g、葱丝5g,草鱼去鳞、去头,鱼身沿腹部纵向切开,打斜刀 步骤step 2 准备一个小碗倒入米醋5g、老抽5g、盐2g、白砂糖8g,搅拌均匀 步骤step 3 起锅烧水,倒入清水500ml,大火煮...

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大盘鸡火锅

食材:八角 胡椒粒 花椒粒 干红辣椒 郫县豆瓣酱 大葱 大蒜 姜 鸡汤 草果 桂圆 肉蔻 植物油 盐 鸡胸肉 土豆 面粉 盐 步骤step 2 把干红辣椒用凉水泡泡,从中间剪开而不剪断,这样好看还...

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老北京酥鲫鱼

将鱼洗净,去除腮和内脏,放通风处阴干。 步骤step 2 锅中先加入一勺盐,再注入食用油,大火加热,这样做的好处在于防止鱼皮粘底。 步骤step 3 油温升至八成时,将阴干的鱼再用厨房...

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油焖大虾

材料备齐。 步骤step 2 大虾处理干净,做到四去一留,四去去的是虾枪、沙包、虾脚、虾线,一留留的是虾脑的部分,虾脑油的保留很重要,因为虾香的体现主要靠它; 步骤step 3 油倒入...

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赛螃蟹

蒜末切碎备用 步骤step 2 龙利鱼切成肉糜 步骤step 3 姜蒜末加生抽白醋,香油 步骤step 4 鸡蛋分离,龙利鱼放入蛋清中,搅拌均匀 步骤step 5 油温三成热,加鱼,低温滑炒至刚刚凝结 步骤...

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彩椒炒鱼

皖鱼,洗干净,切大块,放盐、料酒、油、油腌制5分钟; 步骤step 2 红辣椒、青椒、香菇、生姜分别洗干净切好待用; 步骤step 3 热锅,倒油,放腌制好的鱼块、生姜丝,沙姜,煎微黄...

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红烧鸭块

准备好所有的材料,鸭块用清水浸泡半小时以上充分浸泡出血水,而辣椒、大蒜、生姜等都清洗干净切碎备用; 步骤step 2 起锅倒入适量清水,放入鸭块、姜丝、葱结和1勺料酒,大火煮开...

美食

百香果酸汤肉片

猪肉放冰箱速冻后再拿出来切薄片,加点酱油、淀粉腌制一会。金针菇洗净,莴苣切片,小辣椒切小圈⭕,姜蒜切片,百香果果肉挖出来放小碗里,把所有食材都先准备好。 步骤step...

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紫薯鸡蛋卷

步骤step 1 将冷冻的什锦菜(胡萝卜丁等)放入加了少许盐的开水中焯熟,倒出沥净水分备用。也可以根据个人喜好添加彩椒粒等。 步骤step 2 将紫薯洗净,两头尖端抠破点儿皮,装入浅...

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肉沫蒸鹌鹑蛋

准备玉米,鹌鹑蛋,猪肉,葱 步骤step 2 猪肉剁碎,把猪肉,玉米,葱,盐放进碗中搅拌均匀 步骤step 3 把肉圈起来,放入一个鹌鹑蛋 步骤step 4 蒸十分钟左右即可出锅...

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马桥豆干红烧肉

五花肉洗净后切块,马桥豆干对角切块 步骤step 2 备好调料 步骤step 3 热锅把五花肉加入平铺锅中 步骤step 4 备好调料 步骤step 5 煎出香味后烹入黄酒 步骤step 6 加入生抽和老抽翻炒均匀至...